CondividiF.lli NADDEO S.r.l
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IV Gamma Baby Leaf
La linea lavorazione baby leaf consente di trattare prodotti delicati, quali lattughino, valeriana, spinacino, rucola, dal lavaggio all'asciugatura.
La linea è suddivisa nelle seguenti fasi di lavorazione:
* Caricamento e Selezione
* Prelavaggio e Lavaggio
* Asciugatura
La linea è realizzata interamente in acciaio inox Aisi 304/316
con particolare attenzione aii problemi di sanificazione e sicurezza del prodotto, nonchè sicurezza dell'operatore.
La fase di asciugatura avviene mediante il sistema Dewatering, che consente di ottenere un elevato grado di qualità del prodotto finale.
Il nastro di caricamento rappresenta una fase importante nel funzionamento della linea. Sul nastro vengono scaricate le cassette di prodotto da lavorare, ed è importante che l'operatore svolga questa funzione in maniera regolare e costante, tale da avere un singolo strato di prodotto sul nastro.
L'avanzamento del prodotto sul nastro verso la il nastro di cernita è graduale, consentendo all'operatore di separare eventuale prodotto di scarto dal prodotto da lavorare.
Il nastro di cernita consente l'allontanamento di foglie sottimisura e di corpi estranei. Mediante un sistema di scuotimento del nastro, realizzato in rete con foro quadro 2x2 si separa il prodotto di scarto dal prodotto da lavorare.
Il prodotto di scarto può essere raccolto su un nastro sottostante e allontanato dall'area di produzione.
DEW 400 EV - DEW 500 EV - DEW 600 EV:
L'EVOLUZIONE NELL'ASCIUGATURA DELICATA
L'EVOLUZIONE NELL'ASCIUGATURA DELICATA
La lavatrice WM consente il lavaggio delle verdure giovani di IV Gamma.
Essa è costituita da un unico volume in lamiera sagomata, ed è realizzata in maniera tale da consentire la completa immersione del prodotto in acqua, rispettando i tempi necessari al lavaggio. La presenza di un mulinello garantisce l'avanzamento graduale del prodotto allontanando insetti e sfridi di lavorazione.
Per garantire un lavaggio efficace è inoltre presente un sistema di borbottaggio.
